Домашний лимончелло

Лимончелло – это просто божественный итальянский напиток, от которого я просто без ума. По своей сути, это водочный напиток с лимонным привкусом, однако это – очень бедное определение данного великолепного напитка. Я считаю, что лимончелло – это настолько вкусный напиток, что про него нужно слагать стихи и петь баллады.

Если хотите научиться готовить домашний лимончелло – то вооружайтесь этим рецептом. Получится не хуже, чем у итальянцев. Проверено неоднократно на личном опыте! 🙂

Основной ингредиент:

Фрукты / Лимон

Блюдо:

Напитки / Алкогольные

География кухни:

Итальянская

Состав / Ингредиенты:

• Лимон

  11 Штука

• Водка

  1 Литр

• Сахар

  3 Стакана

• Вода

  3 Стакана

Количество порций

25

Как приготовить “Домашний лимончелло”

Лимоны тщательно моем (вы же не хотите пить грязный напиток), ножом срезаем с них кожицу.

Выкладываем лимонные корки в банки.

Заливаем корки хорошей водкой. Заливаем не до краев – где-то 25% объема в банке оставьте.

Пускай водка настаивается как минимум 2 дня, а лучше всего – дней 5-6.

Итак, допустим, что водка уже настоялась. Теперь смешиваем воду с сахаром и подогреваем на медленном огне, чтобы сахар полностью растворился в воде.

Сладкой водой заливаем настоявшуюся водку. Ставим в холодильник еще на 1 день.

Непосредственно перед подачей, разумеется, напиток надо процедить. Лимонные корки выбрасываем, оставляем только чистый напиток.

Разливаем по бутылочкам, закупориваем – все, домашний лимончелло готов. Хранить его в таком виде в холодильнике можно до 3 месяцев.

Источник povar.ru