Видео

Фаршированные цветки кабачка – Традиционное Эгейское блюдо

Ингредиенты

  • Цветки кабачка – 24 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Рис – 1 стакан.
  • Лук – 1 шт.
  • Томатная паста – 1 ст.л.
  • Говяжий фарш – 200 г.
  • Зелень – петрушка, укроп, мята.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Промыть рис в проточной воде, смешать с мелконарубленной зеленью и луком.
  • Шаг 2 Добавить томатную пасту мелокнарезанные помидоры и фарш.
  • Шаг 3 Все посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  • Шаг 4 Промытые цветки кабачка аккуратно расправить, вытащить сердцевинку и начинить мясной начинкой.
  • Шаг 5 Полученный полуфабрикат слегка прижать ладонями и поочередно уложить в кастрюлю или казанок.
  • Шаг 6 Добавить оливковое масло, слегка посолить и закрыть цветки сверху тарелкой, чтобы при варке они не раскрылись.
  • Шаг 7 Залить водой, чтобы поверхность цветков была полностью покрыта.
  • Шаг 8 Готовить на медленном огне в течении 15-20 минут. Снять с огня и оставить под закрытой крышкой еще на 15-20 минут.
  • Шаг 9 Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде с йогуртом или лимоном.

Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»