Напитки

Горячий шоколад с перцем чили

Ингредиенты

  • Горький шоколад (70-80%) – 100 г.
  • Перец чили – на кончике ножа.
  • Коньяк – 20 мл. (1 ст.л.)
  • Молоко – 400 мл.
  • Ваниль – стручок.
  • Корица – 1 палочка.
  • Сахар тростниковый – 15 г.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Шоколад поломать на маленькие кусочки.
  • Шаг 2 Стручок ванили разрезать вдоль напополам.
  • Шаг 3 Молоко налить в сотейник, добавить половину стручка ванили, корицу и перец чили. Нагреть, но не доводить до кипения. Добавить шоколад и варить на слабом огне, помешивая, 10 минут. За это время шоколад должен полностью раствориться, а смесь стать гладкой и однородной. Вынуть ваниль, корицу и перец чили. Добавить сахар и коньяк.
  • Шаг 4 Разлить по чашкам, при желании украсить взбитыми сливками и подавать к столу.
  • Шаг 5 Острота зависит от количества перца – не переборщите.

Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»