Видео
Нутовый карри
Ингредиенты
- Лук – 2 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Имбирь натертый – 2 ч.л.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Кориандр молотый – 3 ч.л.
- Куркума, зира – 1 ч.л.
- Нут варенный – 400-500 г.
- Помидоры – 400-500 г.
- Соль, сахар – по вкусу.
Способ приготовления
- Шаг 1 Пожарить лук до золотистости. Добавить перец кубиками.
- Шаг 2 Через 5 минут добавить баклажан нарезанный кубиками, еще через 5 минут – кабачок нарезанный.
- Шаг 3 Когда овощи станут мягкими, добавить имбирь, чеснок, кориандр, зиру и куркуму.
- Шаг 4 Добавить нарезанные помидоры, перемешать, если надо – добавить немного воды или бульона. Уменьшить огонь и потушить под крышкой 5-7 минут.
- Шаг 5 Добавить варенный нут, соль, сахар, размешать, потушить 5 минут.
Приятного аппетита!
