Морковно-яблочные кексы с корицей

Ингредиенты

• Яблоки – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сметана 15% – 100 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 180 г.
• Мука – 100 г.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Корица – 0,5 ч.л.
• Соль – щепотка

Способ приготовления

• Шаг 1 Морковь и яблоки очистить и натереть на мелкой терке.
• Шаг 2 Яйца взбить с сахаром до получения белого цвета.
• Шаг 3 Добавить сметану, корицу и щепотку соли. Добавить тертую морковь, яблоко, и хорошенько перемешать.
• Шаг 4 Затем добавить муку с разрыхлителем и снова перемешать.
• Шаг 5 Выпекать кексы можно в силиконовых формах, или в жестких с антипригарным покрытием, используя бумажные вкладыши – корзинки. Также можно использовать бумажные корзинки. Для этого кладем корзинки в ячейки формы и наполнить их тестом на две трети высоты.
• Шаг 6 Выпекать в предварительно нагретой до t 200°С духовке в течение 20-25 минут.
• Шаг 7 Готовые кексики можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник