Видео
Нудли по-украински
Ингредиенты
- Говядина – 500 г.
- Картофель – 1 кг.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу.
- Для нудлей:
- Кефир – 100 мл.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Мука – сколько возьмет.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Укроп.
Способ приготовления
- Шаг 1 Поджарить лучок с морковкой. Добавить мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарить его слегка, залить водой и тушить до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривается.
- Шаг 2 Пока мяско тушится, приготовим сами нудли. Кефир налить в миску, добавить соду и соль, размешать. Постепенно добавляем муку и размешиваем. Муки столько, чтобы получилось не тугое тесто.
- Шаг 3 Картошку нужно пожарить отдельно.
- Шаг 4 В готовое мясо добавить жареную картошку, добавить воду, чтобы она не полностью покрывала картошку.
- Шаг 5 Для нудли: раскатать тонко тесто, смазать его растительным маслом, выдавить чеснок, размазать его по всей поверхности теста и посыпать укропом. Свернуть рулетиком и разрезать его на кусочки примерно 1,5 см. шириной.
- Шаг 6 Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало – подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.
Приятного аппетита!
